Kijk de aflevering van BinnentsteBuiten met Jef Schuur en Dapper.boer Jan-Willem Bakker!

Alain Caron gaat samen met de Texelse chef Jef Schuur het eiland over. Samen bezoeken ze ook Schapenboerderij De Waddel. Schapenboer Jan-Willem legt uit wat schapen ‘pimpen’ inhoudt en Jef vertelt over hoe het eten van Texels lamsvlees bijdraagt aan het Texelse landschap.

‘Ik ben voor minder vlees eten, ik ben tegen minder lamsvlees eten.’

Sterrenchef Jef Schuur